Analisis Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Pada UMKM Sari Kedelai Untuk Peningkatan Efisiensi
DOI:
https://doi.org/10.61166/jiemt.v3i1.41Keywords:
Manajemen Persediaan, Bahan Baku, Economic Order Quantity, Total Inventory CostAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode manajemen persediaan pada Perusahaan Sari Kedelai dengan metode Economic Order Quantity. Disamping itu penelitian ini juga membandingkan total biaya persediaan antara kebijakan Perusahaan dan metode EOQ. Penelitian ini merupakan studi kasus yang objeknya adalah usaha Sari Kedelai dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Dalam mengumpulkan data, penelitian ini menggunakan observasi dan wawancara dengan pemilik usaha. Metode yang digunakan adalah Economic Order Quantity dan Total Inventory Cost. Penelitian ini menemukan jumlah kuantitas ideal yang harus dipesan oleh Sari Kedelai dengan menggunakan metode EOQ adalah sebesar 58 Kg kedelai dengan frekuensi pemesanan 8 kali. Total Biaya Persediaan dengan menggunakan kebijakan Perusahaan adalah Rp 3.124.500 sedangkan dengan metode EOQ total biaya persediaan adalah Rp 1.042.836. Dengan metode EOQ Sari Kedelai dapat menghemat 66,62%.
References
Al Firdausi, A. R., & Suprayitno, D. (2023). Application of the Economic Order Quantity (EOQ) Method in Soybean Raw Material Inventory Control at the Haji Maman Tofu Factory in Matraman District, East Jakarta. Sinergi International Journal of Logistics, 1(2), 73–84.
Ardiningrum, A., Mabruroh, A. D., Sari, D. P., Yuliandhari, R., & Suherman, U. (2024). Penerapan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Dalam Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Jasa Griya Laundry. Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 2(1), 129–137.
Dirtaniwan, N. C. (2023). Analisis Pengendalian Persediaan Barang Dagang Dengan Metode EOQ. Jurnal Sosial Teknologi, 3(9), 743–767.
Fadelan, N. (2020). Penerapan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Sebagai Alat Pengendalian Persediaan Pakan Ayam Pada Cv. Berau Satwa Di Tanjung Redeb. Accountia Journal, 4(2), 93–103.
Haobenu, S., Nyoko, A. EL, & Molidya, A. (2021). Perencanaan Persediaan Bahan Baku pada UMK Tiga Bersaudara Kota Kupang dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Reviu Akuntansi, Manajemen, Dan Bisnis, 1(2).
Hassandi, I., Fadillah, Y., The, F. F., & Hansiangpril, K. (2024). Pengaruh Economic Order Quantity dan Reorder Point Terhadap Tingkat Penjualan dan Keuntungan pada UMKM Kota Jambi. Jurnal Ilmu Manajemen Pancasila, 4(2), 96–107.
Hassandi, I., Gustiana Pangestu, M., Septiawan Syaputra, A., Qur'aini, T., & Tri Agustin, A. (2024). Analisis SWOT Dalam Penentuan Strategi Bisnis Pada UMKM Aulia Snack Jambi. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Kewirausahaan (JUMANAGE), 3(2).
Hidayat, K., Efendi, J., & Faridz, R. (2020). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kerupuk Mentah Potato Dan Kentang Keriting Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 18(2).
Ilyas, K., & Waluyo, D. E. (2024). Penerapan Metode EOQ (Economic Order Quantity) dan ROP (Reorder Point) Dalam Pengendalian Persediaan Bahan Baku (Studi Kasus: CV Sekawan Kopi Maju). Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 2(10), 141–161.
Kadar, M., Hassandi, I., Khoirunnisa, I., Handayani, S., & Adi Yonathan, T. (2024). Analisis Resiko pada UMKM Pabrik Kerupuk Putri Bungsu di Kota Jambi. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Kewirausahaan (JUMANAGE), 3(2), 425.
Luthfi, A., Hakim, L., Purnama, C., & Syaipudin, L. (2025). Tata Kelola Sumber Daya Manusia pada Manajemen Media Berita Kabar Mojokerto. Almawarid: Journal of Management and Business Sciences, 1(2), 73-80.
Luthfi, A., Hakim, L., Purnama, C., & Syaipudin, L. (2025). Ekonomi manajerial bisnis digital monetisasi trafight pembaca di Jurnal Ngawi part of Pikiran Rakyat Media Network. Almawarid: Journal of Management and Business Sciences, 1(2), 81-89.
Maulana Rizky, Ikram, A. D., Sudrajat, A. K., & Taufik, P. A. (2023). Analisis Rencana Implementasi Metode EOQ Terhadap Manajemen Persediaan Barang pada CV. Bina Usaha Mandiri. Business and Investment Review, 1(6), 138–147.
Syaipudin, L. (2025). Basic Content Analysis Journalism Training for Islamic Communication and Broadcasting Students at UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta. ENGAGEMENT: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 190-197.
Syaipudin, L. (2025). Pengantar penelitian lapangan sederhana berbasis jurnalistik (Kualitatif, kuantitatif, R&D dan studi kepustakaan). Mojokerto: Dawarmiyata Press LPPM STIE Al-Anwar.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Herlina Nurwahyuni, M. Sigit Wahyu A., Dita Farabillah, Dani Bagas Oktafian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
